Sapori isolani: gastronomia e vini di Ischia

La cucina ischitana esalta la genuinità dei prodotti locali: dal coniglio all’ischitana, cucinato con pomodori, aglio e prezzemolo, ai formaggi di capra dei pascoli collinari. Le verdure dell’orto, come le melanzane vesuviane, diventano protagoniste di ricette semplici e saporite. I vini, tra cui la Biancolella e la Forastera, regalano aromi fruttati e minerali grazie al terroir vulcanico, ideali per accompagnare piatti di mare e di terra. I dolci tradizionali, come la torta caprese e le zeppole, completano l’esperienza sensoriale di un’autentica cena isolana, fondendo sapori dolci e decisi.